Opinião
Um choco chega
Como em tantos casos da nossa gastronomia, quanto mais fresco, sazonal e local é um ingrediente, mais merece ser preparado com a maior simplicidade possível.
Ainda não está bem no tempo dos chocos, mas já se apanham chocos tão bons que vaticino que 2020 será para os chocos o que 2019 foi para as sardinhas: um ano para fazer torcer o nariz aos anos seguintes.